주방도구 관리법!

주방도구

수세미

• 1주일에 한 번 물에 담가 전자레인지에 2분 이상 돌리기.
• 아크릴 소재는 물에 베이킹소다와 식초를 섞어 소독하기.
• 수세미는 두꺼운 것보다 얇은 것이 세균 번식 속도가 느리다.
• 수세미 교체 시기는 1달 정도가 적절하다.

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행주

• 그릇 닦는 용도,싱크대 물기 닦는 용도를 구분해서 사용하기.
• 사용 후 비누나 세제로 즉시 빨아서 말리는 게 가장 좋다.
• 베이킹소다를 푼 물을 끓여서 한 번씩 삶아줘야 한다.
• 행주 교체 시기는 1달~1달 반 정도가 적절하다.

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밀폐용기

• 냉장용과 냉동용을 구분해서 사용하기.
• 설거지할 때 부드러운 수세미로 닦아야 흠집 나지 않는다.
• 김치를 보관할때는 뚜껑 덮기 전 랩으로 한번 덮어주기.
• 유리 밀폐용기에 뜨거운 국물을 담으면 깨질 수 있다.

 

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실리콘 도구

• 조리 후 키친타월로 바로 닦아줘야 변색되지 않는다.
• 끈적임이 느껴지면 베이킹소다 넣고 끓인 물에 담가 두기.
• 열에는 강하지만 말랑거려서 쏟을 수 있으니 주의하기.
• 키친타월에 소주를 묻혀서 한 번씩 닦아주면 위생에 좋다.
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전기밥솥

• 내솥에 물 2컵, 식초 몇 방울 떨어트린 후 취사 누르기.
• 15분 정도 뒤에 수증기가 나오면서 청소 및 살균된다.
• 내솥뿐만 아니라 안쪽 부분까지 마른행주로 닦아주기.
• 틈새 부위는 젓가락에 행주를 감아 베이킹소다 묻혀 닦는다.

 

2

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뚝배기

• 새로 구입한 뚝배기를 센 불에서 조리하면 깨질 수 있다.
• 밀가루 물을 뚝배기 안에 넣고 끓이면 열에 강해진다.
• 주방세제를 사용하면 미세한 구멍으로 스며들 수 있다.
• 베이킹소다 한 스푼을 넣고 끓이다가 가볍게 씻어주면 된다.

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도자기 그릇

• 세제를 푼 물에 너무 오랜 시간 담가 놓으면 냄새가 밴다.
• 기름기를 닦아낼 때는 따듯한 물에 먼저 씻어내기.
• 5개 이상 겹쳐 놓으면 밑에 있는 그릇은 쉽게 깨진다.
• 그릇 사이에 신문지를 끼워주면 이가 깨지는 것을 방지할 수 있다.

 

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주방가위

• 육류나 생선을 손질항 후에는 끓인 물에 10분 정도 소독한다.
• 2~3달에 한 번씩 식초물에 담가서 소독하는 것이 좋다.
• 광택이 사라졌을 땐 베이킹소다를 묻힌 수세미로 문지른다.
• 식재료를 손질하는 가위와 랩 자르는 가위는 따로 사용한다.

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스테인리스 냄비

• 처음 사용 시 식물성 기름으로 연마제 닦아야 한다.
• 바닥의 찌든 때는 베이킹소다와 치약을 묻혀서 닦기.
• 베이킹소다와 식초 넣고 끓이면 묵은 때도 쉽게 지워진다.
• 다른 냄비보다 한 단계 낮은 불로 조리해야 타지 않는다.

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무쇠냄비

• 처음 사용 전 세제 없이 물로 닦은 뒤 쌀뜨물 끓여주기.
• 조리 후에는 바로 다른 용기에 음식물 덜고 씻어내기.
• 물기가 있는 상태로 오래 사용하지 않으면 금방 녹슨다.
• 철수세미로 닦아준 다음 기름을 발라서 가열해야 한다.

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커피포트

• MAX선까지 물을 채우고 구연산 한 스푼 가득 넣기.
• 물을 끓여준 뒤 다 끓으면 버리고 새로 물 받아서 한번 더 버린다.
• 커피포트 사용 후 뒤집어서 잘 말려야 물때 안 생긴다.
• 귀찮으면 콜라 넣고 끓인 다음 수세미로 닦으면 된다.

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에어프라이어

• 스테인리스로 된 부분이 있다면 연마제 제거 작업 필수다.
• 바스켓 세척 시 손잡이 부분은 세제가 닿지 않게 하기.
• 자연 건조보다는 마른행주로 바로 물기 닦아주기.
• 열선 주변의 기름때는 행주에 베이킹소다 묻혀서 닦기

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나무도마

• 세제가 스며들 수 있어서 주방세제로 설거지하는 것은 좋지 않다.
• 설거지 후 햇빛이 들지 않는 곳에서 완전 건조 필수다.
• 베이킹소다나 소금으로 문질러 준 다음 씻어주면 된다.
• 고기나 생선 비린내를 없앨 때는 레몬으로 문지르기.

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코팅 팬

• 조금씩 달궈가며 조리해야 바닥이 검게 변하지 않는다.
• 세제보다는 밀가루 품 물이나 베이킹파우더로 설거지하는 것이 좋다.
• 너무 뜨거운 상태에서 물에 담그면 코팅이 떠버린다.
• 팬과 팬 사이에 키친타월을 깔아서 보관하기.

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※베이킹 소다와 식초는 절대 섞지 마세요!!